Le bœuf

comptoir de boeuf modifi

 

Saviez-vous qu’outre le filet mignon de boeuf, la pointe de surlonge et la bavette sont également des coupes à considérer pour votre tartare. Informez-vous auprès de votre boucher.

 

Grillades et biftecks, natures ou marinés

  • Bavette de boeuf
  • Onglet de boeuf
  • Contre-filet de boeuf
  • Faux-filet de boeuf
  • Côte de boeuf (ribsteak)
  • Filet mignon de boeuf
  • T-Bone de boeuf
  • Surlonge de boeuf
  • Côte levée de boeuf (de dos)
  • Côte courte de boeuf (shortribs)
  • Brochettes garnies de boeuf

Rôtis et braisés

  • Rôti de boeuf français (Rosbif)
  • Rôti de palette de boeuf
  • Rôti de macreuse de boeuf
  • Rôti de côte de boeuf

Autres

  • Os à moelle de boeuf
  • Queue de boeuf
  • Tartare de boeuf
  • Carpaccio de boeuf
  • Viande hachée mi-maigre et extra maigre de boeuf
  • Cubes à mijoter de boeuf

 


Spéciaux du 17 au 23 octobre

 

 

ONGLET DE BOEUF À LA 
BIÈRE NOIRE
 35.95$/kg    16.32$/lb 
 
 
OSSO BUCCO
DE VEAU
 22.95$/kg    10.42$/lb
 
 
LAPIN FRAIS
DU QUÉBEC
 18.95$/kg     8.60$/lb
 
 
JAMBON À L'OS
       8.95$/kg    4.06$/lb    
 
 
CÔTELETTE D'AGNEAU
DU QUÉBEC
 44.95$/kg    20.41$/lb
 
 
 FILET DE KANGOUROU
 32.95$/kg    14.96$/lb
 
 
BAVETTE DE CHEVAL
28.95$/kg     13.14$/lb
 
 
MAGRET DE CANARD
FUMÉ MAISON
45.95$/kg    20.86$/lb
 
 
 RÔTI DE POIRINE
DE POULET FUMÉ
24.95$/kg     11.33$/lb
 
 
TERRINE DE PORC ET 
CANARD À L'ORANGE
 27.95$/kg    12.69$/lb