Le bœuf

comptoir de boeuf modifi

 

Saviez-vous qu’outre le filet mignon de boeuf, la pointe de surlonge et la bavette sont également des coupes à considérer pour votre tartare. Informez-vous auprès de votre boucher.

 

Grillades et biftecks, natures ou marinés

  • Bavette de boeuf
  • Onglet de boeuf
  • Contre-filet de boeuf
  • Faux-filet de boeuf
  • Côte de boeuf (ribsteak)
  • Filet mignon de boeuf
  • T-Bone de boeuf
  • Surlonge de boeuf
  • Côte levée de boeuf (de dos)
  • Côte courte de boeuf (shortribs)
  • Brochettes garnies de boeuf

Rôtis et braisés

  • Rôti de boeuf français (Rosbif)
  • Rôti de palette de boeuf
  • Rôti de macreuse de boeuf
  • Rôti de côte de boeuf

Autres

  • Os à moelle de boeuf
  • Queue de boeuf
  • Tartare de boeuf
  • Carpaccio de boeuf
  • Viande hachée mi-maigre et extra maigre de boeuf
  • Cubes à mijoter de boeuf

 


Spéciaux du 21 AU 27 novembre

 

 

ONGLET DE BOEUF
À LA BIÈRE NOIRE
 35.95$/kg    16.32$/lb 
 
 
OSSO BUCCO DE VEAU
 23.95$/kg    10.87$/lb
 
 
CHAPON DE GRAIN 
7.00$/kg   3.18$/lb
 
 
RÔTI DE PORC FARCI 
       14.95$/kg    6.79$/lb    
 
 
CUBES D'AGNEAU
 29.95$/kg    13.60$/lb
 
 
CHEVAL HACHÉ 
 9.95$/kg   4.52$/lb
 
 
BAVETTE DE WAPITI
40.95$/kg     18.59$/lb
 
 
SOURIS D'AGNEAU
CONFITE
26.95$/kg    12.24$/lb
 
 
 JAMBON BLANC
MAISON
24.95$/kg     11.33$/lb
 
 
TERRINE DE PORC ET LAPIN
AUX NOISETTES
 27.95$/kg    12.69$/lb