Rôtis farcis

Pour les rotîs farcis de dinde, canard, pintade, et les roulades.

Mode de cuisson: cuisson lente couverte au four.

Préchauffez le four à 300ºF. Ensuite cuisson au four à couvert.

Temps de cuisson: comptez 50 min. par kilo (23 min. la livre) et MINIMUM 75 minutes pour les rôtis de 1kg ou moins. 

Garniture de cuisson : oignons, carottes, céleri. fond de volaille pour le mouillement.

Spéciaux du 23 au 29 janvier

 

 

CÔTE DE BOEUF
(RIBSTEAK)
 31.95$/kg    14.51$/lb 
 
 
CUBES DE VEAU LAIT
 22.95$/kg    10.42$/lb
 
 
CÔTELETTE D'AGNEAU DU
QUÉBEC
44.95$/kg   20.41$/lb
 
 
RÔTI D'ÉCHINE DE PORC 
       13.95$/kg    6.33$/lb    
 
 
DEMI POULET  DE CORNOUAILLES
À LA MAROCAINE
 4.25$/UNITÉ    
 
 
 PAVÉ DE CHEVAL
 22.95$/kg   10.42$/lb
 
 
JOUE DE BISON
32.95$/kg     14.96$/lb
 
 
JAMBON FINES HERBES
MAISON
26.95$/kg    12.24$/lb
 
 
 TERRINE DE PORC ET SANGLIER
AUX FIGUES
27.95$/kg     12.69$/lb
 
 
GESIER DE CANARD CONFIT
27.95$/kg     12.69$/lb