Rôtis farcis

Pour les rotîs farcis de dinde, canard, pintade, et les roulades.

Mode de cuisson: cuisson lente couverte au four.

Préchauffez le four à 300ºF. Ensuite cuisson au four à couvert.

Temps de cuisson: comptez 50 min. par kilo (23 min. la livre) et MINIMUM 75 minutes pour les rôtis de 1kg ou moins. 

Garniture de cuisson : oignons, carottes, céleri. fond de volaille pour le mouillement.

Spéciaux du 19 septembre au 25 septembre

 

 

ONGLET DE BOEUF
MARINÉ
 35.95$/kg    16.32$/lb 
 
 
CUBE DE VEAU
 22.95$/kg    10.42$/lb
 
 
POITRINE DE POULET
MARINÉE
 15.95$/kg    7.24$/lb
 
 
CÔTELLETTE D'AGNEAU
DU QUÉBEC
       44.95$/kg    20.41$/lb    
 
 
RÔTI D`ÉCHINE DE PORC
 13.95$/kg    6.33$/lb
 
 
 TARTARE DE CHEVAL
 19.95$/kg    9.06$/lb
 
 
SOUVLAKI DE CAILLE
AU PORTO 
2.75$/unité
 
 
 RIS DE VEAU
CONFITS
41.95$/kg     19.05$/lb
 
 
JAMBON PAYSAN
À LA COUPE
 26.95$/kg    12.24$/lb
 
 
TERRINE DE PORC ET SANGLIER
AUX ABRICOTS
 27.95$/kg    12.69$/lb