Rôtis farcis

Pour les rotîs farcis de dinde, canard, pintade, et les roulades.

Mode de cuisson: cuisson lente couverte au four.

Préchauffez le four à 300ºF. Ensuite cuisson au four à couvert.

Temps de cuisson: comptez 50 min. par kilo (23 min. la livre) et MINIMUM 75 minutes pour les rôtis de 1kg ou moins. 

Garniture de cuisson : oignons, carottes, céleri. fond de volaille pour le mouillement.

Spéciaux du 23 au 30 mai

 

 

 

ONGLET DE BOEUF
À LA BIÈRE NOIRE
 29.95$/kg    13.60/lb 
   
 
OSSO BUCCO
DE VEAU 
 23.95$/kg    10.87$/lb
 
 
RÔTI D'ÉCHINE DE PORC
13.95$/kg   6.33$/lb    
 
 
HAUT DE CUISSE DE POULET
DESOSSÉ ET MARINÉ 
 14.95$/kg    6.79$/lb
 
 
SUCETTE D'AGNEAU 
PIQUANTE
 
 18.95$/kg    8.60$/lb
 
 
BAVETTE DE WAPITI
 41.95$/kg    19.07$/lb
 
 
TARTARE DE CHEVAL
 19.95$/kg    9.06$/lb
 
 
JAMBON AU POIVRE NOIR
MAISON
 24.95$/kg    11.33$/lb
 
 
TERRINE DE PORC ET SANGLIER
AUX FIGUES
 27.95$/kg    12.69$/lb
 
 
JAMBONNEAU DE PORC
CONFIT
18.95$/kg    8.60$/lb