Rôtis farcis

Pour les rotîs farcis de dinde, canard, pintade, et les roulades.

Mode de cuisson: cuisson lente couverte au four.

Préchauffez le four à 300ºF. Ensuite cuisson au four à couvert.

Temps de cuisson: comptez 50 min. par kilo (23 min. la livre) et MINIMUM 75 minutes pour les rôtis de 1kg ou moins. 

Garniture de cuisson : oignons, carottes, céleri. fond de volaille pour le mouillement.

Spéciaux du 18 au 24 octobre 2018

 

 

 Onglet de boeuf à la bière noir St-Ambroise

27.95$/kg    12.69$/lb  

 

Cube de veau à mijoter

22.95$/kg   10.42$/lb    

 

Osso bucco de porc 

12.95$/kg    5.88$/lb

    

Jarret d'agneau avant 

 11.95$/kg   12.69$/lb 

 

Poitrine de poulet marinée

 15.95$/kg   7.25$/lb   

 

Bavette de cheval

25.95$/kg    11.78$/lb

 

Faux filet de bison

40.95$/kg    18.59$/lb

 

 Jambon fines herbes maison

 24.95$/kg    11.33$/lb

 

Terrine de campagne au poivre noir

24.95$/kg    11.33$/lb  

  

 Cuisse de lapin confite

25.95$/kg   11.78$/lb   

 

Bon appétit!