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À la Maison du Rôti, nous nous faisons un plaisir de vous proposer jour après jour une sélection de produits de première qualité.

Nos viandes fraiches, charcuteries, repas cuisinés et autres spécialités de la maison font partie de l'alimentation quotidienne des résidents de votre quartier.

Votre fidélité constante motive notre désir à mettre de la saveur et de la variété dans vos menus.

Pour vous aider dans la sélection de vos produits, voici la liste de nos produits ci-bas. 

Viande

Boeuf

 Grillades et biftecks, natures ou marinés

  • Bavette de boeuf
  • Onglet de boeuf
  • Contre-filet de boeuf
  • Faux-filet de boeuf
  • Côte de boeuf (ribsteak)
  • Filet mignon de boeuf
  • T-Bone de boeuf
  • Surlonge de boeuf
  • Côte levée de boeuf (de dos)
  • Côte courte de boeuf (shortribs)
  • Brochettes garnies de boeuf

 Rôtis et braisés

  • Rôti de boeuf français (Rosbif)
  • Rôti de palette de boeuf
  • Rôti de macreuse de boeuf
  • Rôti de côte de boeuf

Autres

  • Os à moelle de boeuf
  • Queue de boeuf
  • Tartare de boeuf
  • Carpaccio de boeuf
  • Viande hachée mi-maigre et extra maigre de boeuf
  • Cubes à mijoter de boeuf

 

Poulet

 Grillades, natures ou marinés

  • Poitrine de poulet
  • Cuisse de poulet
  • Brochettes garnies
  • Souvlakis
  • Demi poulet de Cornouailles à la marocaine 
  • Alouette de volaille

Poitrine, natures ou marinés

  • Marinade à la grecque
  • Marinade aux 7 épices
  • Marinade tomate et coriandre
  • Marinade moutarde et estragon
  • Marinade piri-piri
  • Marinade à l'asiatique

 Rôtis et braisés

  • Poulet entier BBQ cuit
  • Cuisse de poulet
  • Poulet de grain
  • Poulet de Cornouailles
  • Haut de cuisse, avec ou sans os
  • Pilon de poulet
  • Aile de poulet

Autres

  • Foie de poulet
  • Cœur de poulet
  • Os de poulet (pour vos fonds et bouillons)

 

Canard

 Foies gras

  • Foie gras de canard cru, entier ou en demi
  • Foie gras en escalope
  • Torchon de foie gras de canard
  • Médaillon de torchon de foie gras de canard
  • Verrine de foie gras de canard
  • Boudin au foie gras truffé
  • Rillettes de porc et canard au foie gras
  • Mousse de foie gras de canard truff

Confis

  • Cuisse de canard confite
  • Gésier de canard confit

 Nos coupes

  • Magret de canard
  • Magret de canard dégraissé
  • Canard gavé
  • Canard de Pékin 
  • Cuisse de canard gavé 
  • Gésier de canard surgelé
  • Canard entier farci

Fumés

  • Magret de canard fumé
  • Grison de canard

 

Dinde

 

  • Dinde entière
  • Dinde désossée farcie
  • Poitrine de dinde désossée avec ou sans peau
  • Cuisse de dinde entière
  • Haut de cuisse de dinde avec ou sans os
  • Pilon de dinde
  • Escalope de dinde
  • Roulade de dinde aux canneberges

 

 

Porc

 Grillades, natures ou marinés

  • Côtelette de porc à l'os
  • Côtelette de porc au filet
  • Côtelette de porc désossée tranchée et coupe "papillon"
  • Escalope dans la noix de porc
  • Souvlakis
  • Côtes levées (baby back ribs), crues ou cuites
  • Filet de porc

 Rôtis et braisés

  • Rôti dans la longe
  • Rôti de longe farci aux pruneaux et moutarde de dijon
  • Rôti de longe farci aux abricots et gingembre
  • Carré de porc
  • Échine de porc
  • Osso buco de porc

 

Veau

 Grillades et biftecks, natures ou marinés

  • Bavette de veau
  • Côtelette de veau
  • Escalope de veau
  • Contre-filet
  • Côte de veau à l'os
  • Foie de veau

Autres

  • Foie de veau
  • Lobe de ris de veau
  • Rognon de veau
  • Langue de veau
  • Cervelle de veau

 Rôtis et braisés

  • Rôti de veau à braiser
  • Rôti de veau à rôtir
  • Rôti de palette
  • Carré de veau
  • Osso buco
  • Veau en cubes
  • Paupiette de veau

 

Agneau

 Grillades, natures ou marinés

  • Côtelette d'agneau
  • Carré d'agneau
  • Ronde d'agneau

 Rôtis et braisés

  • Gigot d'agneau
  • Épaule d'agneau
  • Jarret et jarret arrière (souris)
  • Rôti d'agneau dans le gigot nature ou farci au fromage de chèvre
  • Cubes d'agneau à mijoter

 

Charcuterie

Jambon et saucisson

  • Jambon paysan
  • Jambon blanc
  • Jambon allemand
  • Jambon sans nitrite
  • Jambon au poivre noir
  • Jambon aux fines herbes
  • Jambon Saint-Alexandre
  • Jambon à l'os

 

  • Jambonneau maison
  • Rôti de poitrine de dinde sans nitrite
  • Rôti de bœuf
  • Rôti de porc
  • Saucisson Lyonnais
  • Saucisson de Morteau
  • Saucisson à l’ail
  • Saucisson à l’ail persillé

 

Terrine, mousse, rilette et creton

  • Terrine de campagne
  • Terrine de porc et gibier aux canneberges
  • Terrine de porc et canard  mangue et poivre rose
  • Terrine de porc et sanglier aux figues
  • Terrine du chef au foie gras
  • Terrine de porc et pintade aux pistaches
  • Notre fameux pâté en croûte

 

  • Mousse de foie de volaille
  • Mousse de foie de canard au porto
  • Mousse de foie gras de canard
  • Rillettes de canard
  • Rillettes Du Mans (porc)
  • Creton de porc

 

Confit

 

  • Cuisse de canard confite
  • Cuisse de pintade confite
  • Gésier de canard confit
  • Ris de veau confit
  • Jambonneau de porc confit
  • Souris d'agneau confite

 

 

 

Saucisses et boudins maison

 Saucisses artisanales

  • Saucisse de Toulouse
  • Saucisse chipolata de porc
  • Saucisse chipolata de volaille
  • Saucisse merguez
  • Saucisse foie gras et sirop d'érable
  • Saucisse de porc et canard poireaux-orange
  • Saucisse italienne forte
  • Saucisse cheddar bacon
  • Saucisse mexicaine
  • Saucisse de porc et sanglier
  • Saucisse aux tomates et basilic
  • Saucisse Buffalo piquante
  • Saucisse de chorizo de Bourbeau
  • Saucisse côte levée
  • Saucisse de poulet au cari

     

    Saucisses précuites

    • Saucisse allemande
    • Saucisse de Francfort
    • Saucisse Viennoise
    • Andouillette
    • Saucisson à l'ail
    • Saucisson Colbassa
    • Saucisson de Chorizo

    Boudins

    • Boudin blanc de volaille
    • Boudin blanc au ris de veau et pistaches
    • Boudin blanc au foie gras (Temps des Fêtes)
    • Boudin noir
    • Boudin noir aux pommes (saisonnier)
    • Boudin noir créole

     

    Plat cuisiné

    Prêt-à-manger

     

    • Chili végé
    • Pâté chinois végé (lentilles) 
    • Aubergine parmigiana
    • Boeuf bourguignon
    • Cigares aux choux
    • Coq au vin
    • Émincé de poulet à l’oriental
    • Fusilli à la sicilienne
    • Gratin dauphinois
    • Kefta d’agneau
    • Lasagne aux 3 fromages
    • Lasagne sauce à la viande
    • Moussaka

     

    • Osso buco de porc
    • Pâté chinois
    • Paupiette de veau
    • Porc à la moutarde
    • Poulet cacciatore
    • Poulet fromage de chèvre et épinards
    • Poulet aux champignons gratinés
    • Ragoût d’agneau à la marocaine
    • Ratatouille
    • Sauté de veau portobella
    • Parmentier de canard
    • Raviolis aux fromage et épinards
    • Poulet général Tao 

     

    Quiche, tourtière et pâté

    Quiches

    • Chèvre et lardons
    • Aux épinards et noix de pin
    • Forestière
    • Latino
    • Lorraine
    • Pomme et brie
    • Poulet et pesto

     Tourtières et pâtés

    • Maison
    • Canard
    • Gibier
    • Agneau
    • Lac-St-Jean
    • Tourtière du Saguenay
    • Tourtière au millet (sans viande)
    • Pâté au poulet
    • Pâté au saumon
    • Tarte ratatouille et fromage

     

     

    Sauce et fond

    Sauces maisons pour les viandes

    • Sauce au foie gras
    • Sauce marchand de vin
    • Sauce aux 6 vrais poivres
    • Sauce à la moutarde et estragon
    • Sauce aux champignons et madère
    • Sauce au poivre vert et brandy
    • Jus de rôti
    • Sauce aux canneberges séchées
    • Sauce au porto
    • Sauce au poivre noir et cognac

    Fond glaces et bouillons maison

    • Fond brun de volaille
    • Fond de canard
    • Fond de gibier
    • Fond d'agneau
    • Fond de veau
    • Fond de volaille
    • Bouillon à fondue
    • Bouillon de boeuf
    • Glace de viande

     Sauces maisons pour les pâtes

    • Sauce à la Gigi
    • Sauce rosée
    • Sauce à la viande avec boulettes
    • Sauce à la viande et champignons
    • Sauce sicilienne
    • Sauce bolognaise
    • Sauce tomates maison à l'huile d'olives extra-vierge
    • Sauce napolitaine
    • Sauce arabiata
    • Sauce alfredo maison
    • Sauce carbonnara