Filet de surlonge de boeuf
Filet de surlonge de bœuf 180 g – une pièce noble, tendre et savoureuse, parfaite pour sublimer un dîner raffiné ou une soirée spéciale. Ce morceau de haute qualité allie finesse et élégance à chaque bouchée.
Conseils de cuisson :
-
Au barbecue :
-
Préchauffez le gril à feu vif.
-
Saisissez le filet 3 à 4 minutes de chaque côté pour une belle croûte caramélisée.
-
Réduisez ensuite à feu moyen et poursuivez la cuisson encore 3 à 4 minutes par côté, selon la cuisson désirée (saignant, à point ou bien cuit).
-
Laissez reposer la viande 5 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de servir.
-
-
À la poêle :
-
Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson.
-
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile neutre.
-
Saisissez le filet 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante (ajoutez 1 à 2 minutes par côté pour une cuisson à point).
-
Ajoutez une noisette de beurre en fin de cuisson et arrosez la viande pour plus de saveur.
-
Laissez reposer 3 à 5 minutes avant de déguster.
-
Astuce gourmande : sublimez votre filet de surlonge avec l’une de nos sauces maison pour enrichir ses saveurs et transformer votre repas en véritable moment d’exception.
Passez votre commande avant minuit et recevez-la le lendemain avant 19h!
Impossible de charger la disponibilité du ramassage
Information de cuisson
Information de cuisson
Chaque protéine a ses secrets de cuisson. C'est pourquoi nous avons créé un guide personnalisé pour vous accompagner étape par étape, des températures internes aux conseils de nos bouchers.
Livraison et cueillette
Livraison et cueillette
Commandez avant minuit et recevez votre commande le lendemain avant 19h dans le Grand Montréal. Tous nos produits sont acheminés dans des camions réfrigérés pour garantir la fraîcheur de la réception jusqu'à votre table.
Livraison gratuite dès 100$ dans tout le Grand Montréal. Des conditions s'appliquent pour les livraisons hors de l'île.
La cueillette est également disponible directement au 1969, Avenue Mont-Royal Est, Montréal.
Voir la carte de livraison
Qualité supérieure garantie
Depuis 1969, La Maison du Rôti sélectionne rigoureusement des viandes de première qualité auprès de producteurs du Québec. Chaque coupe est préparée à la main par nos maîtres bouchers selon un savoir-faire français transmis sur trois générations. Nos charcuteries sont faites maison, nos plats sont cuisinés sur place, et chaque commande en ligne est livrée dans un emballage hermétique et tempéré par nos propres camions réfrigérés pour garantir une fraîcheur absolue de notre comptoir jusqu'à votre porte.
FAQ
Comment fonctionne la livraison?
Comment fonctionne la livraison?
Commandez avant minuit et recevez votre commande le lendemain avant 19h. La livraison se fait par camions réfrigérés dans tout le Grand Montréal. Livraison gratuite dès 100,sinon12, sinon 12 ,sinon12. Certaines conditions s'appliquent pour les livraisons hors de l'île.
Comment la fraîcheur de mes produits est-elle garantie pendant le transport?
Comment la fraîcheur de mes produits est-elle garantie pendant le transport?
Tous les produits sont livrés dans un emballage hermétique et tempéré par nos propres camions réfrigérés, assurant le maintien de la chaîne de froid de notre comptoir jusqu'à votre porte.
Est-ce que les plats cuisinés se congèlent?
Est-ce que les plats cuisinés se congèlent?
Oui. Tous nos plats cuisinés se congèlent facilement. Parfait pour planifier vos repas de la semaine à l'avance.
D'où proviennent vos viandes et produits?
D'où proviennent vos viandes et produits?
Nous sélectionnons des viandes de première qualité et des produits d'épicerie fine du Québec. Nos charcuteries sont faites maison selon une tradition française, perpétuée depuis l'ouverture de notre boucherie en 1969.
Puis-je aussi acheter en magasin?
Puis-je aussi acheter en magasin?
Absolument. Notre boutique est située au 1969, avenue Mont-Royal Est à Montréal. Nous sommes ouverts du dimanche au jeudi de 9h à 19h et vendredi-samedi de 9h à 20h.
