Boîte repas 4 services du temps des fêtes - 100% fait maison - pour 4 personnes - RÔTI DE DINDE

Recevez famille et amis en toute simplicité grâce à ce kit prêt-à-cuire composé de délicieux produits maison exclusifs de la saison des fêtes.

Cette boîte comprend tout le nécessaire pour réaliser un repas 4 services du temps des fêtes pour 4 personnes, soit :

• 1er service : Torchon de foie gras maison et compote d'oignons au porto
• 180g de torchon de foie gras
• 285ml de compote d'oignons au porto
• 130g de crouton maison
• 1 vin blanc le versant 
• 2e service : Soupe minestrone aux légumes
• 700ml de soupe minestrone issus de récoltes locales
• 1 pain baguette artisanal
• 3e service :  Rôti de dinde farci, tourtière, gratin Dauphinois et sauce à la canneberge
  
• 1 rôti de dinde farci aux canneberges
• 1 tourtière maison
• 700g de gratin dauphinois 
• 285ml de sauce à la canneberge
• 1l de fond de volaille
• 4e service :  tarte aux pacanes
  
• 1 tarte aux pacanes 
  
  

Instructions de cuisson

1. 1er SERVICE : Servir le torchon avec les croutons et la compote d'oignons
2. 2e SERVICE : Réchauffer la soupe dans une casserole à feu moyen. Servir avec le pain baguette.
3. 3e SERVICE : Préchauffer le four a 325°F et placer la grille au bas du four.
4. OPTIONNEL : Couper grossièrement quelques fruits ou légumes disponible (pommes, poires, carottes, oignon, céleri, fenouil...).
5. Badigeonner généreusement le rôti de beurre ou d'huile d'olive, saler et poivrer. Ajouter les fruits et/ou légumes au fond d'un plat allant au four, verser le fond de volaille et déposer le rôti sur le tout. Enfourner et cuire 1h30, à couvert. Arroser au 20 minutes.
6. Retirer la pellicule du gratin. Mettre le gratin et la tourtière au four avec le rôti. Poursuivre la cuisson du rôti 25-35 minutes à découvert jusqu'à ce qu'un thermomètre piqué au centre indique 74 °C (165 °F), où que la viande n'est plus rosé.
7. Sortir le gratin, tourtière et rôti du four et y placer la tarte, réchauffer 15 minutes.
8. Laisser reposer le rôti 5 minutes avant de couper.
9. Réchauffer la sauce dans une casserole à feu doux.
10. Répartir le gratin et les fruits/légumes dans les assiettes, déposer les tranches de rôti sur le dessus et napper de sauce au poivre. Ajouter une part de tourtière.
11. 4e SERVICE : Servir la tarte chaude avec une boule de crème glacé (optionnel) et un filet de sirop d'érable (optionnel).