La côte courte de boeuf, également connue sous le nom de short rib, est un morceau de viande succulent et tendre. Avec un taux de matière grasse d'environ 20%, ce morceau est parfait pour les plats mijotés ou braisés, offrant une texture riche et une saveur intense. Savourez cette viande de qualité supérieure avec vos recettes préférées.
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