Kit repas 4 services pour 2 personnes - faux filet de veau

Kit repas 4 services pour 2 personnes - faux filet de veau

Prix régulier
$58.00
Prix réduit
$51.99

Ce kit prêt-à-réchauffer comprend tout le nécessaire pour réaliser un repas 4 services pour 2, soit :

  • 1er service : Mousse de foie gras truffé
    • 140 g de mousse de foie de canard porto maison
    • 1 baguette fraîche
  • 2e service : Soupe minestrone maison
    • 500 ml de soupe minestrone maison
  • 3e service :  Faux filets de veau et ratatouille en papillote
    • 2 faux filets de veau
    • 350g de ratatouille maison
  • 4e service : Croustade aux pommes maison
    • 1 croustade aux pommes maison (8 pouces)

Instruction de cuisson

  1. Mousse de foie gras
    1. Servir avec la baguette
  2. Faux filet et ratatouille
    1. Frotter la viande des deux côté avec du sel et poivre. Laisser macérer 30 minutes à température ambiante ;
    2. Mettre la ratatouille dans un papier d'aluminium et refermer pour former une papillote. 
    3. Préchauffer le barbecue à puissance élevée (450 °F). Huiler la grille ;
    4. Griller la viande environ 5 minutes de chaque côté.
    5. Retirer la viande et placer dans une assiette. Recouvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 10 minutes ;
    6. Réduire la puissance a moyenne (350 °F) Mettre la papillote dans le BBQ sur la grille du haut ou en bas, éloigné des flammes. Laisser cuire 10 minutes le temps que la viande repose. Retirer.
    7. Fermer le BBQ, retirer la papillote. Déposer la croustade (sans l'emballage, seulement dans l'assiette d'aluminium) dans le BBQ, couvercle fermé pour profiter de la chaleur résiduelle pour la réchauffer.
    8. Servir la viande en laissant fondre une noisette de beurre sur le dessus. Vous pouvez garnir de ciboulette et fleur de sel.
  3. Soupe 
    1. Réchauffer dans une casserole a feu moyen 5-10 minutes jusqu'à température souhaitée. Servir avec les croutons.
    1. Optionnel : vous pouvez servir la tarte avec une boule de crème glacée!