Boîte repas 4 services gastronomique pour 4 personnes - Filet mignon

Ce kit prêt-à-réchauffer comprend tout le nécessaire pour réaliser un repas 4 services pour 2, soit :

• 1er service : Mousse de foie gras truffé
• 250g de mousse de foie gras de canard truffé maison
• 260g de crouton maison
• 2e service : Tartare de bœuf OU soupe minestrone maison
• 400g de tartare de Bœuf et son assaisonnement
• OU
• 1L de soupe minestrone maison
• 3e service :  Filets mignons de bœuf, sauce aux poivres et cognac, gratin dauphinois OU pomme de terre Duchesse
• 4 filets mignons de bœuf
• 1 sauce au poivre et cognac maison
• 700 g de gratin dauphinois maison
• OU
• 4 pommes de terre Duchesse maison
• 4e service : tarte aux pacanes OU pudding chômeur
• 1 tarte aux pacanes maison (8 po)
• OU
• 1 tarte au sucre et canneberge (8 po)
• OU
• 4 portions de pouding chômeur maison

Instruction de cuisson

1. Préchauffer le four a 350°F et placer la grille au centre. Placer les pomme de terre Duchesse dans un plat de cuisson, recouvrir de papier d'aluminium. Retirer la pellicule du gratin dauphinois. Enfourner le gratin /  pomme de terre Duchesse (dans le plat de plastique qui va au four) et cuire 20 minutes.
2. Une fois la cuisson terminée, sortir les plats du four et y placer les tartes / pouding et réchauffer 10 minutes.
3. Tartare
1. Mélanger la viande de tartare avec les assaisonnements, garder au frigo. Servir avec les croutons.
4. Soupe 
1. Réchauffer dans une casserole a feu moyen 5-10 minutes jusqu'à température souhaitée. Servir avec les croutons.
5. Sauce : réchauffer la sauce dans une casserole a feu moyen.
6. Filet mignon
1. Préchauffez votre poêle a feu moyen
2. Mettre le filet ainsi qu’une noix de beurre dans la poêle. 
3. Cuire environ 4 minutes de chaque côté (15-20min. Total)   
4. Laissez  reposer 3-4 minutes avant le service.
7. Optionnel : vous pouvez servir les tartes / pouding avec un boule de crème glacée!