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At Maison du Rôti, we are pleased to offer you a daily selection of premium quality products. Our fresh meats, cold cuts, cooked meals, and other house specialties are part of the daily diet of residents in your neighborhood.
Your continued loyalty motivates our desire to add flavor and variety to your menus.
To help you select your products, here is a list of our products below.
Meat
Red meat
Beef
Grilled meats and steaks, plain or marinated
- Beef flank steak
- Beef hanger steak
- Beef sirloin steak
- Beef ribeye steak
- Beef rib steak (ribeye)
- Beef filet mignon
- Beef T-Bone steak
- Beef top sirloin
- Beef back ribs
- Beef short ribs
- Beef skewers
Roasts and braises
- French Beef Roast (Roast Beef)
- Beef Chuck Roast
- Beef Blade Roast
- Beef Rib Roast
Others
- Beef Marrow Bones
- Oxtail
- Beef Tartare
- Beef Carpaccio
- Lean and Extra Lean Ground Beef
- Beef Stewing Cubes
Red meat
Pork
Grilled, plain or marinated
- Bone-in pork chop
- Pork loin chop
- Boneless pork chop, sliced and butterflied
- Pork schnitzel
- Souvlakis
- Baby back ribs, raw or cooked
- Pork tenderloin
Roasts and braises
- Loin roast
- Loin roast stuffed with prunes and Dijon mustard
- Loin roast stuffed with apricots and ginger
- Rack of pork
- Pork collar
- Pork osso buco
Poultry
Chicken
Grilled, plain or marinated
- Chicken breast
- Chicken thigh
- Garnished skewers
- Souvlakis
- Moroccan-style half Cornish chicken
- Poultry lark
Breast, plain or marinated
- Greek marinade
- 7-spice marinade
- Tomato and cilantro marinade
- Mustard and tarragon marinade
- Piri-piri marinade
- Asian marinade
Roasts and braises
- Whole BBQ chicken
- Chicken leg
- Grain-fed chicken
- Cornish chicken
- Chicken thigh, bone-in or boneless
- Chicken drumstick
- Chicken wing
Others
- Chicken liver
- Chicken heart
- Chicken bones (for your stocks and broths)
Poultry
Duck
Fois gras
- Raw duck foie gras, whole or semi-cooked
- Foie gras escalope
- Duck foie gras terrine (torchon)
- Duck foie gras terrine medallion
- Duck foie gras verrine
- Truffled boudin with foie gras
- Pork and duck rillettes with foie gras
- Truffled duck foie gras mousse
Candies and cookies
- Duck confit leg
- Duck gizzard confit
- Duck breast
- Trimmed duck breast
- Force-fed duck
- Peking duck
- Force-fed duck leg
- Frozen duck gizzard
- Whole stuffed duck
Smoked
- Smoked duck breast
- Cured duck fillet
Poultry
Turkey
Our cuts
- Whole turkey
- Boneless stuffed turkey
- Boneless turkey breast with or without skin
- Whole turkey thigh
- Turkey upper thigh with or without bone
- Turkey drumstick
- Turkey escalope
- Turkey and cranberry roulade
Red meat
Veal
Grilled and pan-fried meats, plain or marinated
- Veal flank steak
- Veal cutlet
- Veal escalope
- Sirloin
- Bone-in veal chop
- Calf's liver
Roasts and braised dishes
- Veal pot roast
- Roasted veal
- Chuck roast
- Rack of veal
- Osso buco
- Diced veal
- Veal roulade
Others
- Calf's liver
- Calf's sweetbread lobe
- Calf's kidney
- Calf's tongue
- Calf's brain
Red meat
Lamb
Grilled, plain or marinated
- Lamb chop
- Rack of lamb
- Leg of lamb
Roasts and braises
- Leg of lamb
- Shoulder of lamb
- Shank and hind shank (osso buco)
- Leg of lamb roast, plain or stuffed with goat cheese
- Lamb stew cubes
Cured meats
Cured meats
Preserve
Preserve
- Duck leg confit
- Guinea fowl leg confit
- Duck gizzard confit
- Sweetbread confit
- Pork knuckle confit
- Lamb shank confit
Charcuterie
Jambon et saucisson
Jambons
- Jambon paysan
- Jambon blanc
- Jambon allemand
- Jambon sans nitrite
- Jambon au poivre noir
- Jambon aux fines herbes
- Jambon Saint-Alexandre
- Jambon à l'os
Charcuteries maison
- Jambonneau maison
- Rôti de poitrine de dinde sans nitrite
- Rôti de bœuf
- Rôti de porc
Saucissons
- Saucisson Lyonnais
- Saucisson de Morteau
- Saucisson à l’ail
- Saucisson à l’ail persillé
Charcuterie
Terrine, mousse, rillette et creton
Terrines
- Terrine de campagne
- Terrine de porc et gibier aux canneberges
- Terrine de porc et canard mangue et poivre rose
- Terrine de porc et sanglier aux figues
- Terrine du chef au foie gras
- Terrine de porc et pintade aux pistaches
- Notre fameux pâté en croûte
Mousses et rillettes
- Mousse de foie de volaille
- Mousse de foie de canard au porto
- Mousse de foie gras de canard
- Rillettes de canard
- Rillettes Du Mans (porc)
Cretons
- Creton de porc
Charcuterie
Saucisses et boudins maison
Saucisses artisanales
- Saucisse de Toulouse
- Saucisse chipolata de porc
- Saucisse chipolata de volaille
- Saucisse merguez
- Saucisse foie gras et sirop d'érable
- Saucisse de porc et canard poireaux-orange
- Saucisse italienne forte
- Saucisse cheddar bacon
- Saucisse mexicaine
- Saucisse de porc et sanglier
- Saucisse aux tomates et basilic
- Saucisse Buffalo piquante
- Saucisse de chorizo de Bourbeau
- Saucisse côte levée
- Saucisse de poulet au cari
Saucisses précuites
- Saucisse allemande
- Saucisse de Francfort
- Saucisse Viennoise
- Andouillette
- Saucisson à l'ail
- Saucisson Colbassa
- Saucisson de Chorizo
Boudins
- Boudin blanc de volaille
- Boudin blanc au ris de veau et pistaches
- Boudin blanc au foie gras (Temps des Fêtes)
- Boudin noir
- Boudin noir aux pommes (saisonnier)
- Boudin noir créole
Plat cuisiné
Plat cuisiné
Prêt-à-manger
Plats cuisinés
- Chili végé
- Pâté chinois végé (lentilles)
- Aubergine parmigiana
- Boeuf bourguignon
- Cigares aux choux
- Coq au vin
- Émincé de poulet à l’oriental
- Fusilli à la sicilienne
- Gratin dauphinois
- Kefta d’agneau
- Lasagne aux 3 fromages
- Lasagne sauce à la viande
- Moussaka
Autres spécialités
- Osso buco de porc
- Pâté chinois
- Paupiette de veau
- Porc à la moutarde
- Poulet cacciatore
- Poulet fromage de chèvre et épinards
- Poulet aux champignons gratinés
- Ragoût d’agneau à la marocaine
- Ratatouille
- Sauté de veau portobella
- Parmentier de canard
- Raviolis aux fromage et épinards
- Poulet général Tao
Plat cuisiné
Quiches
Nos quiches
- Chèvre et lardons
- Aux épinards et noix de pin
- Forestière
- Latino
- Lorraine
- Pomme et brie
- Poulet et pesto
Plat cuisiné
Sauces et fonds
Sauces maisons pour les viandes
- Sauce au foie gras
- Sauce marchand de vin
- Sauce aux 6 vrais poivres
- Sauce à la moutarde et estragon
- Sauce aux champignons et madère
- Sauce au poivre vert et brandy
- Jus de rôti
- Sauce aux canneberges séchées
- Sauce au porto
- Sauce au poivre noir et cognac
Fonds glacés et bouillons maison
- Fond brun de volaille
- Fond de canard
- Fond de gibier
- Fond d'agneau
- Fond de veau
- Fond de volaille
- Bouillon à fondue
- Bouillon de boeuf
- Glace de viande
Sauces maisons pour les pâtes
- Sauce à la Gigi
- Sauce rosée
- Sauce à la viande avec boulettes
- Sauce à la viande et champignons
- Sauce sicilienne
- Sauce bolognaise
- Sauce tomates maison à l'huile d'olives extra-vierge
- Sauce napolitaine
- Sauce arabiata
- Sauce alfredo maison
- Sauce carbonnara
